Nordisk Laxbowl

Från och med mars hittar man Frøyas
Lax Loins i svenska butiker. Lax Loins är
de finaste detaljerna från laxen och helt
skinn- och benfria. De går att äta råa eller snabbt tillagade. De är dessutom helt jämna i formen, vilket både
underlättar och minskar matsvinnet.
Finns i butik från och med mars och kostar ca 89 kr för 180 gram och 150 kr för 380 gram.
4 portioner

Du behöver:

3 dl svart ris
500 g Frøya Lax Back Loin
2 st salladslökar
½ st gurka
4 st salladsblad, t ex romansallat
½ påse riven råkost
1 msk rostade sesamfrön
1 st päron
1 st kruka koriander
100 g krasse

Marinad

1 tsk sesamolja
1 klyfta riven vitlök
1 tsk japansk soja

Till råkostslaw-sås

1 msk majonnäs
2 tsk gochujang
2 tsk kallt vatten
1 krm salt

Gör så här:

• Tillaga riset enligt förpackningen.
• Blanda marinaden genom att röra
  ihop alla ingredienser.
• Tärna laxen i ca 1×1 cm kuber och
  skär salladslöken tunt. Vänd ner i
  marinaden.

• Blanda ingredienserna till råkostslaw-
  såsen, den ska vara lätt rinnig. Vänd i råkosten och blanda ordentligt
  med händerna.
• Skiva gurka tunt, strimla salladsblad
  och tärna eller skiva päronet.
• Lägg riset i botten av breda skålar.
  I varsin sektion placera ut gurka,
  salladsblad, råkostslaw, päron, och laxen.
• Toppa med rikligt med koriander,
  strö över sesamfrön och klipp krasse över skålen.

Veggiebacon

Som en del i Danish Crown Foods Swedens klimatmål
lanserar nu köttproducenten boksvedsrökt vegetariskt bacon av varumärket Tulips. Baconet är 100% växtbaserat och innehåller ärt- och sojaprotein men smakar som traditionellt bacon. Det vegetariska baconet säljs på ICA, Coop och Bergendahl över hela Sverige och kostar ca 16,90 kr.

Frestande ostmoln

Granarolo Cheese Snacks i smakerna original och tryffel är små ”ostmoln” som är tillverkade av den italienska hårdosten Quattrocento. De är gluten- och laktosfria och kan ätas av laktovegetarianer, då ostråvaran tillverkas med mikrobiellt ystenzym. I påsarna finns heller inga tillsatser som färgämnen
och konserveringsmedel, utan tillverkas av endast ost
samt ost och tryffel-smaksättning. Finns i dagligvaruhandeln och kostar cirka 15 kr för 24 gram.

Gör sig extra bra med mjölk

Nu lanserar Löfbergs kaffenyheten ”Mellanrost perfekt
med mjölk”, som är ett välbalanserat och mellanrostat
bryggkaffe. Den nedtonade syrligheten gör att den passar
extra bra med mjölk eller växtbaserade alternativ. Finns hos
alla stora livsmedelskedjor och kostar ca 34 kr.

Tacofredag med variation

Nu lanserar Santa Maria det nya tacokonceptet ”Next
Mex”, som ett spännande komplement till deras klassiska sortiment. Med smakrika kryddpaster, flera såser, het mayo och tortilla med struktur skänker produkterna spänning till tacomiddagen. Bland produkterna finns till exempel Peach & Chili Salsa, Lime & Jalapeño Mayo och Veggiebacon Tortilla Corn & Wheat.