Högtid

Maten vi äter vid våra svenska högtider är traditionell och förutbestämd men samtidigt varierar rätterna inom varje familj och generation. Stefan Ekengren är köksmästare på Hantverket i Stockholm och menar att högtidsmaten vi äter är kultur på högsta nivå.

I ”Högtider” ger han oss en struktur att arbeta efter om vi vill laga maten från grunden. Hur långt i förväg kan man börja baka och lägga in sillen? Måste alla rätter vara med på buffébordet och hur får vi in mer grönt och vegetariska rätter bland klassikerna?

Stefan Ekengren berättar underhållande från sitt personliga perspektiv om sin egen relation till jul, påsk, midsommar och kräftskiva. Han bjuder oss på runt 200 recept och lär oss göra matjessill i paket, kallrökt laxterrin eller romtopf med brödpudding och grädde. Det här är en bok du kan ta fram innan varje släktträff eller varför inte ge den som present till någon matintresserad ur den yngre generationen.

Högtider • Natur och Kultur 304 sidor
Cirkapris: 342 kronor
ISBN: 978-91-27-16215-0

Av Marie Heidenfors

Veckans vego

Till vardags vill vi självklart äta både nyttig och god mat men lika viktigt är det att den går ganska snabbt att laga. En grön middag fixar du lätt på under 30 minuter med hjälp av boken ”Stora veckans vego”.

Författaren Sara Begner är bland annat chef för Coop provkök och här ger hon oss utmärkta recept, tips, veckomatsedlar och inköpslistor som kan underlätta vardagen för oss alla. Svampfylld cannelloni, tofu stroganoff och nudelsoppa med pocherat ägg blir en perfekt vardagsmiddag – eller lunchlåda.

Baka havre- och kardemummamuffins, gör en äppelpizza eller smoothiebowl till efterrätt och mellanmål. Det bästa av allt är förstås att du inte behöver vara varken vegetarian eller vegan för att uppskatta recepten, ät grönsaksrätter med
kött som tillbehör eller varva gröna middagar med fiskrätter under veckans alla dagar. Fast mest troligt är nog att den som provar de här recepten inte vill ha annat än vegetariskt på tallriken i fortsättningen. Över huvud taget.

Stora veckans vego • Norstedts 250 sidor • Cirkapris: 199 kronor
ISBN: 978-91-1-309235-5

Av Marie Heidenfors

Naturliga och tidlösa material

Ärliga material kallar Ernst Kirchsteiger järn, trä, sten, glas och ull. De är ärliga därför att de är naturliga, påminner om hantverksskicklighet och har fört civilisationen framåt.

Ernst berättar personligt och medryckande om sin far som kom från Österrike och arbetade på järnverket i Degerfors. Han beskriver sin kärlek till träden, skogen och materialet trä. Och ullen, fårskinnet och munblåst glas – allt det ser Ernst på med respekt för historien.

Han beskriver hur viktiga de är för honom både i hans privata liv och i hans yrke som inredare och formgivare. Ernst är, som vi redan vet, en mästare på att skapa rofyllda stämningar med enkla medel. De vackra fotona, tagna av Helén Pe, är också perfekta för att frammana den harmoniska och jordnära känslan som garanterat drabbar var och en som betraktar dem och läser texten.

Ärliga material – Mina tankar om järn, trä, sten, glas och ull • Bonnier Fakta 240 sidor • Cirkapris: 259 kronor
ISBN: 978-91-7424-785-5

Av Marie Heidenfors

Tolka dina drömmar

Minns du inte vad du har drömt under natten? Eller kommer du ihåg det mesta men undrar över vad allt det underliga betyder? När vi sover bearbetar hjärnan det vi varit med om, våra problem och det vi önskar oss. Beroende på när under sömnperioden vi vaknar minns vi drömmen bättre eller sämre.

I ”Drömjournalen” finns ett drömlexikon där du kan tolka symbolerna och betydelsen av dem. Här finns även plats för egna anteckningar, så att du ska kunna komma ihåg mer av dina drömmar. Olika typer av sömnproblem och förklaringar till varför de uppstår finns också med. Den som sover bra minns drömmarna bättre. Kanske kommer du rentav att förstå dig själv bättre genom att förstå dina drömmar.

Drömjournalen • Nicotext • 194 sidor Cirkapris: 199 kronor ISBN: 978-91-8875-525-4

Smart odling på liten yta

Det har blivit omåttligt populärt att odla i pallkrage och fördelarna är många. Man behöver till exempel inte gräva djupt, det är lättare att hålla efter ogräs och pallkragen passar lika bra på en balkong som i en villaträdgård. Eva Robild följer i den här boken upp sin tidigare succé ”Odla i pallkrage” genom att tipsa om hur du kan samplantera, få fler skördar på en liten yta och skapa ett pallkrageväxthus.

Odla bärbuskar, vattna rätt och se vad som bör göras när hösten och vintern kommer – varför inte plantera snitttulpaner! I boken får du också några recept, bland annat på gallringspizza och pallkragesushi.

Maxad skörd i din pallkrage • Bonnier
Fakta • 122 sidor • Cirkapris: 169 kronor
ISBN: 978-91-7424-943-9

Av Marie Heidenfors

Dela krukväxter

Att ta sticklingar från växter är ett smart sätt att föröka dem. Du kan på så sätt utöka din krukväxtsamling, ge bort sticklingar i gåva eller ta hem nya sorter när du varit ute på en resa.

I ”Sticklingar, rötter och blad” finns allt du behöver veta – redskap, jord, fuktighet och vattning, temperatur och själva tekniken, allt beskrivs utförligt och tydligt med tillhörande foton. Här finns tips på hur du planerar för växterna om du reser bort, hur du gör din egen självvattnande kruka och en tabell med uppgifter om vilken tidpunkt som är bäst för att ta sticklingar från många kända växter.

Du får även lära dig om beskärningsmetoder och hur du skapar små drivhus till plantorna. Författarna ger svar på allt du undrar över, från skadedjur till växtnäring. En oumbärlig bok för alla som vill ha fina och friska krukväxter hemma.

Sticklingar, rötter & blad • Bokförlaget
Max Ström • 208 sidor
Cirkapris: 199 kronor
ISBN: 978-91-7126-473-2

Känslor och minnen

Författaren Helena von Zweigbergk har tillsammans med konstnären Cilla Ramnek och fotografen Pia Ulin, utforskat sitt förhållande till saker, hur de är laddade med känslor och historia och varför hon ville skaffa dem.

Berättelserna är många kring dem, några har tillhört släktingar andra hittades på loppis. Nostalgi och minnen kan vara viktiga för den som har fått dem i sin ägo men vad händer när nästa generation får ärva sakerna och historien bakåt faller i glömska?

Spännande frågeställningar som vi alla kan känna igen oss i. Trots att vi vet att saker bara är saker så är det svårt att inte ha känslor för gåvor och ärvda ting. Presenter kan till exempel få oss att känna glädje, tacksamhet eller till och med skuld. Prylarna visar vilka vi är och vilka vi skulle vilja vara, de bär på minnen och drömmar.

Boken skapar hög igenkänningsfaktor och den välskrivna texten får oss att fundera över våra egna saker och hur vi i dag dels uppmanas att köpa och dels att göra oss av med saker.

Grejen med saker • Norstedts • 158 sidor
Cirkapris: 209 kronor
ISBN: 978-91-1-308973-7

Av Marie Heidenfors

Stanna upp och andas

Alla behöver vi ta en paus ibland och stanna upp för ett ögonblick. Karin Björkegren Jones har skrivit flera böcker om yoga och meditation tidigare, i den här är det fokus på yoga som återhämtning och att finna glädje i vardagens små stunder mellan aktiviteterna. Börja dagen med enkel yoga i sängen och fortsätt senare under dagen med korta avbrott vid skrivbordet då du bland annat sträcker och vrider på axlar och nacke.

Boken är full av naturnära foton som andas harmoni, lär dig att andas djupt och släppa alla negativa tankar– och ta en kort tupplur efter lunch. Författaren öppnar dörren till sin egen tillvaro och låter även några andra kvinnor berätta om hur de skapar lugn och motar bort stress och oro i sina liv. I dag har vi nästan glömt bort hur skönt det kan vara att helt enkelt göra ingenting. Och kanske borde vi lära dagens barn att det verkligen inte är detsamma som att ha tråkigt.

Paus – yoga, vila, meditation • Bokförlaget Semic • 128 sidor
Cirkapris: 159 kronor
ISBN: 978-91-5526-603-5

Av Marie Heidenfors

Gör smarta val

Vi läser varje dag om hur illa läget är i naturen och att många drabbas av klimatångest. Vår planet är inte frisk och det kan kännas övermäktigt att över huvud
taget försöka dra sitt strå till stacken. I ”Ett hållbart liv” ger Johanna Stål råd om vad vi själva kan göra inom många områden, små saker i vardagen, och även hur vi kan påverka företag och politiker att ta sitt ansvar och ändra gamla invanda mönster.

I boken, som är Naturskyddsföreningens stora guide, hittar du 365 tips som gör skillnad. Här finns information om allt – från att kontakta en politiker och välja förnybar el, till att äta mindre kött och välja Svanen-märkt tandkräm. Tillsammans kan vi skapa förändringar, små steg för enskilda individer blir stora steg när vi är många.

Ett hållbart liv • Bonnier fakta • 224 sidor
Cirkapris: 218 kronor
ISBN: 978-91-7424-817-3

Av Marie Heidenfors

Vilda maträtter

Hela 100 nya recept på vilt finns i Per Morbergs nya bok. Han är själv jägare så han har alltid frysen och skafferiet fullt av kött från jakt och fiske och även vilda växter och bär som han plockat i naturen. Det är många som själva jagar i Sverige och ännu fler som vill äta vilt året runt men som kanske inte vet hur råvarorna ska tillagas.

Per Morberg ger oss recept på allt från älg och hare till vildand och ripa. Öring, gädda och makrill, hjortrongelé, rönnbärschutney och granskottsolja är fler exempel. Laga renburgare, gäddqueneller eller plommonspäckat vildsvin efter
recepten. Boken är illustrerad med foton på maträtterna, fina naturbilder av Martin Löf och även små finurliga illustrationer av författaren själv.

Morberg lagar vilt – jagat, fiskat,
plockat • Bonnier Fakta • 274 sidor
Cirkapris: 209 kronor
ISBN: 978-91-7424-659-9

Av Marie Heidenfors

Trettiofem vantar

Varmt och vackert

Hemstickade vantar i ull är varma, vackra och väldigt uppskattade som presenter
nuförtiden, just för att de är handgjorda. Variationerna när det gäller färger och
mönster är oändliga och 35 stycken hittar du i den här boken.

Författaren Maja Karlsson visar oss klassiska mönster med inspiration från lingon eller ekollon men även enklare randstickade vantar i en enda färg, samt torgvantar och vantar med flip-top.

Några vantar stickas med två- eller flerfärgsstickning och några har flätstickning. Här finns modeller för både den som är van att sticka och den ovana. Illustrationerna till beskrivningarna är gjorda av Siri Carlén och alla fina foton på vantar är tagna av Helén Pe.

Trettiofem vantar • Bonnier fakta
192 sidor • Cirkapris: 189 kronor
ISBN: 978-91-7424-657-5

Av Marie Heidenfors

Mitt 70-tal

Var du själv med på 70-talet eller är det bara en tid du har hört talas om?
Oavsett vilket så bjuder boken ”Mitt 70-tal” på nostalgi och påminnelser om vad som hände då. Mängder av foton visar kända personer och företeelser i det svenska samhället, till exempel Björn Borg, Abba, Torbjörn Fälldin och kollektivboende. Vi minns även oljekrisen, Vietnamkrigets slut, After Dark och platåskornas extrema höjder.

Folk satt i Ikeasoffan och tittade på familjen Macahan och Emil i Lönneberga. Ingemar Stenmark blev nationalhjälte och vi köpte jeans från Gul och Blå. En rolig bok att bläddra i och visa barnen, även om bilden på Apples första persondator kommer att få dem att gapa av förvåning.

Mitt 70-tal • Historiska Media • 160 sidor
Cirkapris: 199 kronor
ISBN: 978-91-7545-789-5

Av Marie Heidenfors

Go recreate!

Sy av avlagda kläder

Återvinning är vad vi alla bör ha i åtanke på många plan. Textilier kan
göras om till nya tyger och vill man skänka, sälja eller själv sy om det man
har är det också flera sätt att tänka på miljön.

Linnea Larsson är arkitekt och kom på den briljanta idén att sy om vuxenplagg till barnplagg när hon var gravid. ”35 enkla remakes av återvunna plagg” är undertiteln på boken och med hennes beskrivningar och skisser kan du både sy nya babyplagg och rensa din egen garderob samtidigt.

Äldre textilier blir ofta mjuka och får en vacker patina. Sy en fin klänning av en urtvättad skjorta, strumpor av en tröja eller varför inte vantar av ett par jeans. Kuddar av mjuka skjortor är en annan superfin idé som passar dig som inte har en baby under 2 år att sy kläder till. Du hittar även beskrivningar på tygklädda galgar och en kuvertväska av en skinnsoffa.

Go recreate! • Norstedts • 142 sidor
Cirkapris: 213 kronor
ISBN: 978-91-1-308266-0

Av Marie Heidenfors

Kladdkakor deluxe

Magi för chokladälskare

Vem gillar inte kladdkakor! Varianterna är många och de är inte svåra att baka. Frida Skattberg driver en av Sveriges största bakbloggar, Fridas bakblogg. I ”Kladdkakor deluxe” finns hennes bästa idéer baserade på den klassiska kladdkakan, vit, ljus eller mörk, och med aptitretande foton av var och en.

Apelsinkaka med saffranskola, dulce de leche med havssalt, kladdkaketårta med pollytopping eller mer ovanliga recept som kladdkakepizza och popcornkaka är några av alla läckra kakor i boken. Och det bästa av allt är att de går snabbt att baka, så nu kan du svänga till ett litet mästerverk när du får oväntat besök nästa gång. Dina gäster kommer garanterat att gå hem med ett leende på läpparna.

Kladdkakor deluxe • Bonnier Fakta
96 sidor • Cirkapris: 129 kronor
ISBN: 978-91-7424-585-1

Av Marie Heidenfors

Snabbmat till middag

Det är inte lätt att hitta på middagsrätter varje dag om man vill variera sig lite. Bra
hjälp får vi i boken ”Middagstipset”. Jenny Warsén heter författaren, hon driver Skandinaviens största mat- och bakblogg, här får vi hela 70 snabblagade recept samt veckomatsedlar.

Här finns en mustig lövbiffsgryta, grönsaksbiffar med halloumi och citronlax i ugn. Bärpaj i glas och banana split funkar alltid som dessert, både till barn och vuxna. Rätterna är enkla att laga och de flesta är baserade på välkända basvaror. Att de går snabbt att laga är viktigt, ingen har tid att ägna flera timmar åt matlagning till vardags. Och följer du de här recepten kommer du som en bonus säkert även att
spara pengar. Jenny Wersén har tidigare utgivit ”Baka med godis”.

Middagstipset – recept från Jennys matblogg
Bonnier Fakta • 160 sidor
Cirkapris: 169 kronor
ISBN: 978-91-7424794-7

Av Marie Heidenfors