Hela 100 nya recept på vilt finns i Per Morbergs nya bok. Han är själv jägare så han har alltid frysen och skafferiet fullt av kött från jakt och fiske och även vilda växter och bär som han plockat i naturen. Det är många som själva jagar i Sverige och ännu fler som vill äta vilt året runt men som kanske inte vet hur råvarorna ska tillagas.

Per Morberg ger oss recept på allt från älg och hare till vildand och ripa. Öring, gädda och makrill, hjortrongelé, rönnbärschutney och granskottsolja är fler exempel. Laga renburgare, gäddqueneller eller plommonspäckat vildsvin efter
recepten. Boken är illustrerad med foton på maträtterna, fina naturbilder av Martin Löf och även små finurliga illustrationer av författaren själv.

Morberg lagar vilt – jagat, fiskat,
plockat • Bonnier Fakta • 274 sidor
Cirkapris: 209 kronor
ISBN: 978-91-7424-659-9

Av Marie Heidenfors