Smörkniven är ett bruksföremål. Funktionen är därför viktig.
Merparten av vårt smör är uppblandat med rapsolja för att vara bredbart direkt från kylskåpet. Säljs i plastaskar som har raka sidor och kanter – som en fyrkantig låda. Vanliga smörknivar har ett rundat blad. Det är vackert – men kanske inte så funktionellt. I vinter släpps GåS, Sveriges kanske första miljösmarta smörkniv – på ett unikt sätt.
Fördelar med smörkniven GåS
Med de raka delarna av knivbladet kan man enkelt skrapa av de sista smörresterna från askens plana väggar och botten. Du kommer även åt i hörnen.
Kniven tillverkas av träslaget al – inoljad eller obehandlad. Eventuellt kan andra träslag fås. Tjocklek ca 5 mm. Längd ca 17 cm. Det raka bladets bredd ca 5 cm.
Svensktillverkad i Småland.
Smör-svinn med den rundade formen
När smörasken börjar bli tom så kan det vara svårt att skrapa rent de sista smörresterna från de raka sidorna och skarpa hörnen på grund av bladets rundade form.
Smörrester blir ofta kvar i asken när man sedan källsorterar den för återvinning.
Om 3 miljoner svenskar kan skrapa ur sina smöraskar lite bättre kan smörsvinnet minskas med 24 ton* per år (!) som annars skulle slängts eller diskats bort.
* Antag att man sparar 2 gr per 600 gr smörask. I snitt förbrukas ca 4 askar/person/år.
Besparingen blir då 2 x 4 x 3 milj = 24 ton smör – per år!