Gröt har vi ätit i hundratals år. I dag har gröten fått ett uppsving för att den både är nyttig och bra för miljön. Hotellkedjan Scandic satsar nu på frukost med olika spännande gröträtter då frukosten är en viktig del av hotellupplevelsen. De serverar två varma och en kall variant med olika smaksättningar, till exempel Steel Cut Oats med stekt äpple, kanel och lönnsirap och en Overnight oat med chia och lime som en kall gröt. Här är receptet på en tredje lyxigt röd gröt.

MANNAGRYNSGRÖT MED RÖDBETA OCH KAKAO -NIBS
4 portioner
Du behöver:
• 1 ¼ dl mannagryn
• 1 ½ dl svartvinbärsjuice
• 2 ½ dl rödbetsjuice
• 3 ¼ dl havredryck

Topping
• pistagenötter
• yoghurt
• kakaonibs

Gör så här:
1. Sjud upp alla ingredienser under omrörning i cirka 5–10 minuter.
2. Toppa med nötter, yoghurt och nibs.

Av Marie Heidenfors